Azienda agricola Bicchi [pane e dolci]

La nostra piccola azienda agricola, situata a San Silvestro di Senigallia, si occupa da oltre due decenni di produzioni biologiche, ma solo da qualche anno a queste attività abbiamo associato quella di un forno professionale, dove trasformiamo la farina in una serie di prodotti, tutti rigorosamente biologici certificati.

Utilizziamo unicamente farine macinate a pietra, quindi integrali o semintegrali, con le quali dalla pasta madre otteniamo pani di diverse tipologie (anche aggiungendo ingredienti quali noci, semi di girasole e di zucca, curcuma, canapa), pizze e focacce, torte, crostate, plum cake e biscotti, panini all’olio e grissini, ma anche leccornie di tradizione locale e non come maritozzi, pizze al formaggio, cantucci ed altro ancora, specie in determinate occasioni festive o su specifica richiesta. Prepariamo, logicamente, anche dolci vegani o altre produzioni particolari.